Mermelada de Fresas saludable

Hola mis chicas!!

Hoy les traigo una receta saludable para matar antojos pero cuidando nuestra salud, es una mermelada de fresas sin azúcar refinada para decirle adiós alas mermeladas de los supermercados, las cuales están llenas de conservantes y otros químicos que dañan nuestra salud.

Esta mermelada tiene una vida útil de 2 semanas pero les recomiendo que la consuman en los primeros 8 días para que la disfrutemos fresca.

Ingredientes

· 300 g de fresas naturales o congeladas

· 2 hojas de gelatina neutra o grenetina ( gelatina sin sabor en polvo)

· El jugo de medio limón (2 cdas apróx)

· 2 cdas de miel o azúcar de panela es decir azúcar 100% integral o mascabado.

Preparación

1. Comienza cortando las fresas, una vez listas las pones en una ollita.

2. Agrega el jugo de limón y la miel y mezcla muy bien; cocina a fuego medio por 15 min o hasta que la fruta tenga la textura que deseas (deshecha o con trocitos de fruta).

3. Lo siguiente es colocar agua fría en un recipiente para hidratar las hojas gelatina (por 5 min) una vez que las hojas están blanditas o hidratadas, la agregas a la compota o mermelada de fresas mientras ésta aún esté caliente; mezcla hasta que se disuelva por completo.

4. Coloca la mermelada en un recipiente de vidrio (previamente esterilizado) y guarda en la parte más fría de la nevera.

5. Listo, ahora a disfrutar sin remordimientos!